《不笑不要钱（越南篇）》第10章

    [] https://www.xxxbiquge.la/最快更新！无广告！
    这一上午马力也没闲着，正教姐弟俩做甩手粑粑。
    甩手粑粑是流行于缅甸、泰国等东南亚的一道名小吃，印度叫飞饼、抛饼，马力是在缅甸的邻国云南学会做的，重点是把调和好的面粉在空中用“飞、甩、抛”的绝技做成。
    在缅甸或泰国，甩手粑粑的摊位边经常会围满了看客，一脸专注的摊主通常都是朴实的当地小伙子。先在案板上抹上一层油，然后把一个面团取出来放在案板上，慢慢的向四周摊开，再反过来甩到案板上，每甩一次面团就会变薄变大，反复抛飞几次，直到面皮薄如纸、大如面盆。然后把打散的鸡蛋倒在面皮上，撒上菠萝丁和糖，把面皮上下两边向中间叠、再叠，左右两边最后叠成长方形块。把面块放入油中煎至两面金黄色捞出控油，最后放在菜板上用刀切成小块倒上炼乳就大功告成。
    不到一分钟摊主就已经完成了一道美味粑粑的制作过程，而看客常常会产生没看够和想上去亲自甩两下的冲动，这跟玩泥巴差不多，把面团翻来覆去甩甩甩，最后甩大甩薄，凡是童心未泯的人都觉得好玩啊，何况江湖和雪芳本身就是孩子。
    在马力的怂恿下，两越南孩子不上来甩甩才怪，马力在旁边指导加示范，甩着甩着就童心脑洞一起大开，把面片当手帕甩开了，且结合东北大秧歌的步子跳起了甩帕舞，语言不通是吧，我还有身体语言可以手脚并用啊，厨房太小根本甩不开，不得不转移战场来到了客厅接着甩，雪芳还主动抬着手机跟出来当摄影师，江湖也跟出来跃跃欲试，想把手中的面块像马力那样用食指顶着转出花样来……
    这时候秦老师跟着江湖妈拎着各种食材刚走到门口，还没进门就听见门里传来阵阵欢笑声，其中很大一部分声音是少男、少女发出来的，其间还掺杂着几声自己老公的干笑声，江湖妈无奈朝着秦老师耸耸肩，推开门还没来得及兴师问罪，一片不明飞行物已经朝她脸上招呼过来，“叭叽”一声，盖住了她整张脸。
    江湖怎么也没想到一甩就甩出了新高度，甩到推门而入的妈妈脸上去了，“嘿嘿”傻笑着忙给妈妈赔不是。
    江湖妈妈黑着脸揭开盖在脸上的甩饼，本来是想扔地上的，没想到有点粘手，甩了几次都没甩出去，最后一次才脱手，甩到坐在沙发上看热闹的江湖爸脸上……
    江湖妈妈差点被自己老公的怪模怪样触动了笑神经，幸亏她把手中拎着的菜往老公跟前一搁，转身径直进了自己卧室，啪地一下把门给关上了，至于她有没有躲在门后边偷笑就不得而知了。
    江湖爸揭下盖在脸上的面饼，讪笑着拎起地上的海鲜去厨房做午饭去了。
    “继续偷菜！”马力示意一直抬着手机跟在屁股后面当摄影师的雪芳跟进，看见秦老师也假装没看见，大概是因为昨晚坚决不愿意直播，今天又“从了”有些难为情吧。
    秦老师乐得坐沙发上喝茶，看来自己的计划已经派不上用场了，顺其自然就是最好的计划。
    马力进到厨房旁观江湖爸做越南海鲜菜，边看着江湖爸操作边对着直播镜头解说：“现在黎叔要做越南最受欢迎的一道菜，这道菜叫甘蔗虾，配料有砂糖、盐、胡椒粉、蛋白。新鲜甘蔗切成拇指般粗，12厘米长的小节。大虾去壳洗净沥干水分，和油、调味品一起搅拌机打成泥状，手沾清水，将两大匙虾泥掬进手掌中，用另一只手将一段甘蔗放在虾泥上，有虾泥的手掌不断地搓捏推挤虾泥使其粘住甘蔗。拿甘蔗的手不断地转动，使虾泥分布厚薄均匀。甘蔗两端留约2厘米空隙，用中火慢慢烘烤至甘蔗汁渗入虾肉，不断地翻面，直至甘蔗虾烤成金黄色为止。”
    别说，这小子还挺能说会道的嘛，秦老师坐在外面客厅偷听马力直播，嘴角泛起微笑，没想到自己昨晚苦口婆心没白费啊，马力居然跨出了历史性的第一步，虽然说话的时候有点紧张大舌头，感觉是在念菜谱，但谁不是从生到熟慢慢锻炼出来的。
    马力拿起刚做好的甘蔗虾一脸开心地道：“像不像吃冰棒！哇，金黄酥脆，谁不想咬一口他就是太监！”
    秦老师会心一笑，总算没有念菜谱了。
    马力把甘蔗虾送嘴里品尝后开始点评：“吸收了甘蔗清甜的虾肉香，鲜，嫩集一身，再蘸一点辣椒梅子酱，酸中带甜，甜中带辣，十分爽口。吃在嘴里，是一种无比曼妙的综合味觉，特别是最后甘蔗汁沁人心脾的点滴滋味，初吻味道啊有木有！”
    雪芳抬手机对准马力抬得不耐烦，录完甘蔗虾就把手机撂灶台上，跑外面找秦老师学用中国的美图软件去了。
    雪芳从厨房出来时随手关上了厨房的门，秦老师无法继续偷听马力接下来几道菜的直播情况。
    黎叔又做了一份越式酸笋鱼汤、一份越式香炒辣四季豆、一份越南牛腩煲，一 份咖喱蔬菜。
    吃午饭有绷着脸的江湖妈妈在场，语言又不通，要命的是江湖妈还不许用手机镜头对准她家的饭桌，马力只好把手机面朝下尊重主人的意愿，看来要把这家的女主人搞笑比把她搞死还要难，马力绝望地想。
    江湖妈和马力沟通要通过她女儿翻成英语，再通过秦老师翻成中文。
    吃完饭江湖妈放下碗就问可不可以开始教她做手撕鸡了，她一会儿还得回海鲜摊位去坚守工作岗位。
    马力嫌翻译来翻译去太麻烦，刚脆动手不动口，现场1、2、3、4操作给江湖妈看。
    1．用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
    2．在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
    3．把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。
    4．把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。
    江湖妈非常认真地在一个小本子上把每个步骤都仔细记录下来，当得知接下来的第5、6个步骤要4小时后待鸡肉腌制好才能继续进行，这才把小本子揣随身背的包里上班去了，看来他是怕马力走后自己做的味道儿子不喜欢吃，她对自己的儿子是相当之上心啊。
    江湖妈走后秦老师就开始对姐弟严刑逼供，想套出他们妈妈的笑点。
    “笑点？ 挠咯吱窝、挠痒痒、挠脚心啊！”江湖脱口而出。
    “我们可不敢挠，你能不能帮我们挠几下？”
    “可以啊，挠一下一百块，起价二百。”江湖想都没想就答应了，看来他很乐意替马力效力。
    可万一他妈挠一百多下都不笑，那得挠出多少钱来啊？
    马力和秦老师私下商量了一下，最后还是不敢冒这个险，决定先看看再说，最后实在没办法的时候再掏钱贿赂江湖。
    关键是如果把钱给了江湖，就违返不花钱环游世界的大前提了。
    秦老师回屋睡个午觉就把4个小时睡掉了，时间比钱还不经花啊，马力则骑雪芳的女式小摩托出门过车瘾去了，有雪芳当向导，到是不怕违反交通规则或是找不回来。
    秦老师睡醒没多久，马力和雪芳以及江湖妈陆续回来了，江湖爸带着江湖出门去表姐家玩也刚回来。
    马力开始进厨房操作手撕鸡最后两个步骤，江湖妈关上厨房门，只允许自己观摩制做手撕鸡的最后两个秘诀。
    5、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。
    6、之后翻面再开煮5分钟。
    有没有搞错，这秘诀也太忽悠人了吧？
    “这谁不会啊！”江湖妈很霸气地把马力扒拉到一边，把马力刚煮好的鸡捞出来扔垃圾筒里，从下班带回来的一个袋子里拿出一只腌好的鸡，刚才她在工作时按照小本子上的步骤实战练习的成果，把这只自己腌制的鸡放入电压力锅里，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟，翻面再开煮5分钟。
    第7个步骤她都没让马力操作，无师自通煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻后，抬着一大盘子外皮金黄、晶莹而散发甘香的手撕鸡走进餐厅，第一个就喊儿子来尝鲜。
    江湖抓起一条鲜美含汁的鸡肉就往嘴里塞，脸上露出迷之微笑。
    “好吃吗？”江湖妈紧张地问道。
    “嗯嗯！”江胡嘴里塞满了鸡肉，忙不得说话，又抓起一块塞进嘴里。
    江湖妈妈脸上也随之泛起欣慰的笑容，这一刻母爱的光辉和自豪感使她暂时忘记了“不笑不要钱”的游戏规则。